Villa Gesell elaboró un sandwich de miga de seis metros y busca hacer historia

Villa Gesell fue escenario de una curiosa y sabrosa hazaña gastronómica durante la décima edición de La Criolla, el festival tradicionalista de la ciudad. Allí se presentó “El Chacarero”, un gigantesco sándwich de miga de seis metros de largo y tres capas, elaborado con jamón, queso, tomate y lechuga por maestros sandwicheros locales.

Aunque todavía no se trata de un récord homologado oficialmente, la preparación superó ampliamente la marca obtenida en la última Fiesta Provincial de la Harina realizada en Alberti, donde se había confeccionado un sándwich de 4,95 metros. El nuevo récord geselino fue impulsado por los equipos gastronómicos de “La Tabla” y “Tuty”, quienes diseñaron una estructura especial para mantener la frescura, estabilidad y humedad perfecta del producto.

La preparación incluyó varias técnicas particulares para sostener el enorme tamaño del sándwich. Entre los secretos destacados estuvieron la utilización de mayonesa alivianada para evitar que el pan se rompa, tomates previamente escurridos para reducir la humedad y hojas de lechuga completamente secas para conservar la textura. Además, los organizadores remarcaron que el armado y el corte fueron fundamentales para convertir a “El Chacarero” en una verdadera atracción del festival.