Preocupación en nutricionistas bonaerenses por la eliminación del etiquetado frontal

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires manifestó su “preocupación” ante las iniciativas que buscan modificar aspectos centrales de la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable, especialmente aquellas orientadas a eliminar los sellos octogonales negros de advertencia en los envases de alimentos y a flexibilizar las restricciones sobre estrategias de marketing dirigidas a niños. La entidad advirtió que estas propuestas ponen en riesgo “el derecho de la población a conocer qué está consumiendo”.

La presidente del organismo, Laura Salzman, sostuvo que lo que está en discusión “no es sólo el etiquetado frontal, sino un conjunto de políticas públicas vinculadas a la publicidad infantil, la promoción de productos no saludables y los entornos escolares”. Según explicó, la ley se basa en evidencia científica y cuenta con el respaldo de organismos internacionales como la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

En un comunicado, la institución destacó que los octógonos negros permiten identificar de manera rápida y visible los excesos de azúcares, sodio, grasas y calorías, nutrientes asociados a enfermedades crónicas no transmisibles que representan uno de los principales desafíos sanitarios del país. Salzman afirmó que “la eliminación de los sellos es un golpe al derecho de la población a conocer qué está consumiendo”, ya que simplifican información nutricional compleja y aumentan la percepción de riesgo.

Los nutricionistas remarcaron que retroceder en estas medidas implicaría debilitar herramientas de cuidado colectivo y profundizar desigualdades, especialmente entre niños y adolescentes, quienes están más expuestos a estrategias de marketing alimentario. “Defender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qué comemos. La información alimentaria clara y accesible no debe ser objeto de retrocesos”, señalaron.

Para el Colegio, la alimentación no es solo una elección individual, sino una cuestión de salud pública y de acceso equitativo a información que permita tomar decisiones informadas.

Fuente: DIB