SENASA pidió no consumir mariscos arrastrados a la costa tras el temporal

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitió una advertencia para que la población no recolecte ni consuma moluscos bivalvos y gasterópodos que aparecieron en las playas tras el último temporal, luego de que el fuerte oleaje arrastrara a la costa caracoles, mejillones, cholgas y otros mariscos.

El organismo recordó “la importancia de consumir únicamente mariscos que se encuentren bajo control oficial de toxinas de marea roja”, debido a los riesgos sanitarios que implica ingerir productos sin supervisión.

En ese sentido, señalaron que las toxinas marinas no se eliminan con la cocción y pueden provocar intoxicaciones graves, por lo que insistieron en evitar la recolección directa en la costa.

El SENASA también brindó recomendaciones para un consumo seguro: comprar pescados y mariscos solo en comercios habilitados, evitar productos caseros no registrados, no adquirir alimentos con olor o aspecto desagradable, mantener la cadena de frío con congelamiento a -18°, no descongelar a temperatura ambiente ni volver a congelar, consumir los productos preparados lo antes posible y extremar cuidados en compras online garantizando la refrigeración durante el traslado.

La advertencia busca prevenir riesgos para la salud pública asociados a la marea roja y reforzar la importancia de adquirir alimentos que cuenten con controles sanitarios oficiales.

Fuente: DIB.com.ar